日期:2024-02-20 12:00
、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。
预制菜的便捷性符合现代生活的需求，发展迅速，随之而来的，预制菜的食品安全问题也成为人们普遍关注的一个问题。预制菜由于其生产、储存和运输的特殊性，存在一定的微生物污染风险。春节期间，预制菜也进入消费旺季，特提示消费者，购买和食用预制菜时：
1、检查商家