日期:2023-09-20 14:15
生猪送宰后，应当对空圈进行彻底清洗消毒。
第五章 屠宰过程管理
第三十九条 生猪定点屠宰厂(场)屠宰生猪的工艺应当至少包括致昏、刺杀放血、烫毛脱毛(或剥皮)、吊挂提升、去头蹄尾、雕圈、开膛净腔、劈半(锯半)、整修等，符合《畜禽屠宰操作规程生猪》(GB/ T 17236) 的相关规定，并制作工艺流程图,在显著位置公示。
第四十条 生猪定点屠宰厂(场)应当根据屠宰工艺流程设置屠宰生产岗位，制定并执行主要岗位的操作规范，并在显著位置悬挂岗位标识牌。
第四十一条 生猪定点屠宰厂(场)每日屠宰生猪前，应当检查工作环境、屠宰设