日期:2023-08-21 11:46
衣膜。主要包括：盐渍肠衣和干制肠衣。
（二）胶原蛋白肠衣
是指以猪、牛真皮层的胶原蛋白纤维为原料，经化学和机械处理，制成胶原团状物，再经挤压、充气成型、干燥、加热定型等工艺制成的可食用人造肠衣。主要包括：卷绕肠衣、套缩肠衣和分段肠衣等。
二、可食用动物肠衣的生产许可条件
1 明确生产场所要求
企业应根据产品特点和工艺要求，合理设置相应的生产场所。可食用动物肠衣的生产场所一般包括原料加工区（天然肠衣：原料处理、浸泡冲洗、刮制、量码上盐等；胶原蛋白肠衣：原料切割、酸碱处理、切片、研磨