日期:2023-08-21 11:46
《肉制品生产许可审查细则（2023版）》（以下简称《细则》）已经2023年7月11日市场监管总局第14次局务会议修订通过，自7月18日公告发布之日起施行。《细则》已将可食用动物肠衣纳入肉制品生产许可审查范围，请大家认真学习《细则》原文，对照《细则》要求进行整改。
一、可食用动物肠衣的分类
可食用动物肠衣生产许可类别编号0405，包括：天然肠衣和胶原蛋白肠衣。
（一）天然肠衣
是指以健康牲畜的小肠、大肠和膀胱等器官为原料，经过刮制、去油等特殊加工，对保留的部分进行盐渍或干制的动物组织，用于肉制品的