日期:2023-08-10 16:48
为贯彻落实好有关肉制品质量安全提升行动的工作要求，安徽省滁州市市场监管局将肉制品作为食品安全监管重点，采取五项措施，不断加大监管力度，进一步提升全市肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展。
一是组织培训，开展承诺活动。组织辖区内肉制品生产企业食品安全管理人员和食品小作坊负责人进行培训，重点培训《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《安徽省食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》（DBS34/ 003-2021）等内容。开展食品安全承诺活动，23家肉制品生产企业负责人签订食品安全承诺书，