日期:2023-08-10 16:41
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第31周（即2023年7月31日-8月4日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.60元，环比上涨15.8%，同比下跌19.4%，较上周收窄10.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比大幅上涨，周内先涨后跌。正值上月末和本月初交替阶段，规模养殖场出栏量减少，散养户压栏惜售意向增强，一些专业育肥户截留部分猪源进行二次育肥，支撑生猪与猪肉价格快速上涨。仅周末时因猪肉价格涨至阶段性高位，白条猪肉