日期:2023-07-06 17:01
和原因】本条参考《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条，食品生产经营企业应当依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，因此本规范要求生猪定点屠宰厂（场）要设立质量安全负责人，负责生猪屠宰全过程质量控制。同时，参考《兽药生产质量管理规范（2020版）》第十五条关于企业应当设立独立的质量管理部门要求，结合生猪屠宰行业实际情况，明确几类生猪定点屠宰厂（场）要在设立质量安全负责人的同时，设立质量管理部门。
第八条【质量安全负责人能力要求】
质量安全负责人应当具有与从事工作相关专业大专以上学历