日期:2023-07-06 17:01
制度，突出全过程管理要求。本条参考《饲料质量安全管理规范》第二十五条关于建立现场质量巡查制度的相关要求，提出生猪屠宰企业现场质量巡查的具体要求，确保企业各项制度落实到位。
第七十四条【评查机制】
生猪定点屠宰厂（场）应当对各项管理制度措施落实情况开展定期检查和评查，及时纠正发现的问题。
检查和评查工作完成后应当形成记录和报告，记录检查结果、评查结论以及改进措施和建议。
【制定依据和原因】生猪屠宰企业对制度措施落实情况开展检查、评查，可以及时发现缺陷和隐患，主动防范质量风险发生，确保产品质量安全。结合