日期:2023-07-06 17:01
制定依据和原因】本条依据《GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》中的8.2.8和《NY/T 3384-2021畜禽屠宰企业消毒规范》中的7.7.1，对生猪产品运输车辆的清洗消毒频率作出具体规定。
第八章 追溯与召回
第六十五条【产品追溯】
生猪定点屠宰厂（场）应当建立完善的生猪产品可追溯制度，确保生猪产品来源可查，去向可追。
【制定依据和原因】本条依据《GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》中9.1产品追溯的相关要求，结合生猪屠宰监管实际，既有食品安全风险追溯，也有动物疫病追溯的需求，因此将原食品