日期:2023-07-06 17:01
物疫病检测和肉品品质检验的能力验证提出具体要求。
第五十六条【留样管理】
生猪定点屠宰厂（场）应当对检验检测样品进行留存，如实记录样品编号、对应生猪产品名称、屠宰日期或生产批号、留样人签字、留存样品流向和处理时间等内容。样品留存时间不得少于三个月。
【制定依据和原因】本条参考《饲料质量安全管理规范》第三十二条关于留样管理的相关要求，结合生猪屠宰环节动物疫病和产品质量安全可追溯管理的实际需要，对检验检测样品的留存管理作出详细规定，便于企业规范管理。
第五十七条【检验检测设备管理】
生猪定点屠宰厂（场）