日期:2023-07-06 17:01
，为进一步增强《规范》的可操作性和规范性，同时明确了屠宰生产记录表单应包括的基本内容。
第四十一条【卫生控制要求】
生猪定点屠宰厂（场）应当采取有效措施，防止污染和交叉污染。措施应当包括但不限于以下内容：
（一）厂（场）区定期除虫灭害，屠宰间配备防鼠、防蚊蝇等设施。
（二）保持屠宰现场清洁卫生，及时清理杂物。
（三）每日屠宰结束后，对屠宰间等场地进行清洗消毒。
（四）工作人员进入屠宰间前进行洗手、消毒，更换工作衣帽和鞋靴；屠宰过程中，非清洁区与清洁区的工作人员不得串岗。
（五）生猪产品与不可食用副产品