日期:2023-07-06 17:01
B 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》的4.1.2和《GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范》的3.2.2，与标准内容保持一致，均为强制性条文。
第十八条【待宰间要求】
生猪定点屠宰厂（场）待宰间的面积与设施应当与设计屠宰能力相适应，有足够的圈舍容量，能容纳不少于单班设计屠宰能力的生猪。
待宰间四周围墙高度不低于1米，地面易冲洗，隔墙采用不渗水易清洗材料。
【制定依据和原因】本条主要依据《GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范》的4.2.5，根据标准内容进行精简。考虑到《规范》聚焦生猪屠宰质量管理，因