日期:2023-07-06 17:01
际操作技能，符合《畜禽屠宰加工人员岗位技能要求》（NY/T 3349）的规定。
【制定依据和原因】本条依据《条例》第十一条，生猪定点屠宰厂（场）应具备的基本条件之一是有依法取得健康证明的屠宰技术人员。屠宰技术人员设置的岗位人员数量与屠宰生产线工艺和流水线速度相关，因此应当配备与屠宰规模相适应的人员数量。屠宰技术人员应符合《畜禽屠宰加工人员岗位技能要求》（NY/T 3349），满足基本要求，不同岗位人员应具备不同的专业知识要求和技能要求。
第十一条【兽医卫生检验人员要求】
生猪定点屠宰厂（场）应当配备与屠宰规模相适应