日期:2023-07-05 15:17
116家（其中年屠宰能力100万头以上12家、50万头以上的8家、30万头以上的16家）、小型生猪定点屠宰点212家，生猪屠宰产能3875万头，生猪定点屠宰厂（场）的生猪屠宰量占全省生猪屠宰总量的70%以上。
到2025年，湖南生猪年生猪屠宰能力达到6000万头左右，其中100万头的现代化屠宰厂（场）15家以上、30万头以上的标准化屠宰厂（场）50家以上；生猪自营屠宰企业数量逐步增加，冰鲜猪肉（冷冻肉）占比逐步提高。
可以预见到，2023-2025年将是屠宰行业大变革的三年，正如猪易数据首席分析师曾紫华老师所提到的，大量业务单一的中小屠宰