日期:2023-05-05 08:12
在全球牛肉消费量中排名第二。不过从人均消费量看，欧美发达国家牛肉年人均消费量近50公斤，世界中等国家平均水平20多公斤，而我国人均仅为6.6公斤。
据中国肉类协会数据，2022年，全国肉牛出栏4840万头，比上年增加132万头，增长2.8%；牛肉产量718万吨，增加21万吨，增长3%。2022年末全国牛存栏10216万头，比上年末增加399万头，增长4.1%。吉林省肉牛产业发展仍然存在较大空间。
吉林省为了发展肉牛产业，实施了秸秆变肉工程暨千万头肉牛工程建设，并制订了相关配套文件。吉林省年产农作物秸秆4000多万吨，通过大力发展肉牛产业