日期:2023-03-15 17:07
为贯彻《中华人民共和国畜牧法》规定，落实畜禽屠宰质量安全监管要求，保障畜禽产品质量安全，结合我市实际，制定本计划。
一、组织实施
屠宰环节质量安全风险监测分为部级监测和市级监测两项任务。部级监测任务包括猪、牛、羊屠宰企业违法添加物和兽药残留监测；市级监测任务包括猪肝中7种-受体激动剂违法添加监测、8种糖皮质激素和5种磺胺类药物残留监测，猪肉（2号或4号肉）、牛肉（黄瓜条或外脊）、羊肉（后腿或里脊）品质监测（肉品水分含量监测）。
（一）部级屠宰环节质量安全风险监测
猪、牛、羊屠宰企业违法