日期:2023-02-20 15:59
/羊屠宰企业数量在10家及以下的全部抽取，10~100（含）家的抽取25%（最少抽取10家），100家以上的抽取15%（最少抽取25家），年屠宰3000头（含）以下的牛屠宰企业或年屠宰30000只（含）以下的羊屠宰企业数量占比不低于全部牛或羊监测企业的70%。样品来源原则上要兼顾不同的规模养殖场和规模以下养殖场户。
四、检测项目、方法及判定依据
（一）检测项目。部级：重点针对跨省流通的猪、牛、羊屠宰企业开展违法添加物和兽药残留监测。对猪肝、牛肝和羊肝开展7种－受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、