日期:2023-02-20 15:59
2023年云南省畜禽屠宰质量安全风险监测方案
根据《农业农村部办公厅关于印发2023年畜禽屠宰质量安全风险监测计划的通知》（农办牧〔2023〕3号）要求，为切实加强屠宰环节监管，强化风险监测，有效保障屠宰环节肉品质安全，特制定本方案。
一、职责分工
部级监测：中国农业科学院农产品加工研究院（农业农村部指定）随机选取云南省畜禽屠宰企业进行采样。省动物卫生监督所开展采样培训指导，配合做好部级抽样工作。
省级监测：省动物疫病预防控制中心负责2023年云南省屠宰环节质量安全风险监测任务的检测、数据汇总及信