日期:2023-02-14 16:20
严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当遵守国家畜禽屠宰肉品品质检验规程，与畜禽屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期不得少于2年。
经肉品品质检验合格的畜禽产品，畜禽定点屠宰厂（场）、点应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或加挂肉品品质检验合格标志，并附具肉品品质检验合格证明。未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的畜禽产品，不得出厂（场）、点。经检验不合格的畜禽产品，应当在兽医卫生检验人员监督下，按国家、省有关规定进行无害化处理，并如实记录处理情况；处理情况记录保存期限不得