日期:2023-02-13 16:40
唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）残留监测。监测任务由屠宰技术中心、动卫中心、中国农业科学院农产品加工研究所共同承担（任务分工见附件1）。
样品由监测任务承担单位现场采集，如遇疫情管控等特殊情况，由地方农业农村部门采集邮递。
（二）省级监测
重点针对省内流通的猪、牛、羊屠宰企业开展水分监测、违法添加物和兽药残留监测。
1. 水分监测。对猪肉（2号或4号肉）、牛肉（黄瓜条或外脊）、羊肉（后腿或里脊）中水分开展监测。
2. 违法添加物和兽药残留监测。对猪肝、牛肝和羊肝开展7种－受体激动剂（克伦