日期:2012-12-12 09:39
桑叶和草，所以羊肉更加健康、美味。
要做出一道美味的红烧湖羊肉，选材很重要，最好选取公羊的前腿和肋排，用砍刀切成东坡肉大小，下到煮开的大口水锅中，煮沸后，将血水捞干净，一次性倒入辅料，这么多年烧下来，陈师傅琢磨出用料量跟羊肉量的一个最佳比例。而怎么用料也很讲究，比如说生姜不切碎下整块，大蒜不剥皮就用，红枣用网兜包好再下，如果羊肉的鲜味不够就用螺蛳增鲜，独家的秘方有很多。用大火一直烧到收汁成膏，再改小火熬煮，整个过程不需要闷锅，烧成后的羊肉色泽红亮，浓香扑鼻。
为了让客人吃口正宗的，小江南的