日期:2023-01-28 14:05
瘦肉精是指一类能够抑制动物脂肪合成，促进蛋白质合成的物质，统称2-肾上腺素受体激动剂（2-adrenergic agonists），简称-激动剂或-兴奋剂（-agonists），主要有克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苯乙醇胺A等。因其具有表观提高动物瘦肉率的效果，俗称瘦肉精；此外，-兴奋剂（特别是沙丁胺醇）对动物毛细血管具有显著扩张作用，导致动物在采食后短时间内饮水量大增，达到虚高动物胴体重的效果，因此被非法用于动物养殖。瘦肉精的使用多在出栏或屠宰前的短时间内，因未经过充分代谢，会导致这类物质在动物组织中残留量过高，人吃了含有