日期:2023-01-06 10:38
7.4.4 肾脏检验
检查肾脏有无出血、淤血、囊肿、粘连等异常变化。
7.4.5 胴体卫生检验
检查胴体体表、体腔壁有无污染，如有血污、毛及其他污物应冲洗胴体表层，如有粪污、脓污、胆汁污染，应修割被污染的胴体表层。检查槽头污染部分是否修割干净。
7.4.6 注水肉检验
检查猪肉是否颜色较浅泛白，指压后是否容易复原，放置后有无浅红色血水流出，胃、肠等内脏器官有无肿胀。疑似注水肉的，送实验室检测确定。水分含量的检测按照GB18394规定的方法执行。
7.5 复验与加施标识
7.5.1 应进行全面复验，确认合格