日期:2023-01-04 15:21
两节期间，猪肉市场进入销售旺季。为切实保障生鲜猪肉质量安全，确保人民群众饮食安全，自2022年12月下旬以来，安徽滁州定远县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局及县商务局组织开展生鲜猪肉市场专项检查，全力打击猪肉经营中的违法违规行为。
一是紧盯源头把控。紧盯屠宰厂（点）等源头环节，逐户进行排查，重点查验其是否落实质量安全检验检测和检疫制度、是否落实屠宰后的合格肉品及产品出厂（点）的双证双章制度，详细检查屠宰监管和企业运营系列台账，对屠宰生产车间和屠宰场的自检情况、病害猪无害化处理等进行现场