日期:2022-11-09 09:51
菜带来新机遇
《报告》还总结出中国肉食消费的多个趋势。预制肉产品异军突起，外出就餐和线上购买热度不断攀升。《报告》写道。
东海证券研报提到，在预制菜产品中的即配食品分类的净菜中，净肉的市场规模约为700亿元。
中国预制菜产业联盟相关负责人告诉记者，我国预制菜产品众多，但是肉类预制菜占据绝对优势。他给记者提供的一亩田平台预制菜品类采购热度排名TOP15中显示，梅菜扣肉热度遥遥领先，佛跳墙、小酥肉、卤猪蹄、卤猪耳朵等多款肉类产品同样上榜。
在所有被调研的国家，未加工生肉都是消费者首选。但在中国，