日期:2022-11-09 09:51
到30%。这意味着，国内牛肉产业仍有巨大增长空间。
麦肯锡在《报告》中也提到，随着中国消费者收入水平的增加，牛肉和海鲜的比重将进一步提升。调查结果显示，20%的中国消费者有增加牛肉消费的意愿，净增加值明显高于猪肉（-6%）和禽类（1%）。
北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清告诉记者，肉类消费结构的变化，不仅是居民餐桌上的食品结构调整，而是肉类企业市场份额、盈利能力以及发展前进的变化。抓住肉类消费细分市场的调整，适应新市场、新消费、新趋势，将是诸多食品企业的选择。
肉类预制