日期:2022-11-09 09:51
国肉类消费结构也在悄然发生变化。上述《报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。
禽类上市公司益生股份在回应投资者调研时提到，我国鸡肉消费量呈增长趋势。这主要源于消费观念的转变。90后及00后等年轻一代人现在更注重饮食健康，更喜欢吃鸡肉，并不太特别依赖猪肉，老年人现在也开始注重养生，促进了鸡肉的消费增长。
老百姓的认知中，牛肉的营养更高，品质也更好一些。所以大家对于牛肉的消费热情是提高的。但是，相对偏高的价格，是干扰消费者购买牛肉的主要因