日期:2022-11-08 09:40
加工变革、新技术条件下肉类食品安全解决方案、预制菜及其技术和产品创新、肉制品及肉类预制菜肴智能化包装与品质管控、传统中式肉制品工厂数字化智造转型、冷鲜肉精准保鲜数字物流关键技术装备研发与示范、肉类食品工厂智能冷链物流解决方案、现代肉类加工技术数智化转型升级、肉类食品高品质速冻技术装备创新应用等产业热点展开了务实研讨与应用实践论述，为我国肉类加工产业技术升级和高质量发展提供了广泛的融合创新依据。
中国农业科学院农产品加工研究所 张德权 副所长 二级研究员连线作主旨报告
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