日期:2022-10-10 15:34
近日，济南市市场监督管理局发布《关于鲜、冻畜禽肉的销售提示》，要求肉类入场销售者应严格执行各项食品安全管理制度，销售符合食品安全标准的肉类产品。
肉类入场销售者应严格执行各项食品安全管理制度，销售符合食品安全标准的肉类产品，主要要求如下：
一、建立索证索票制度。入场肉类销售者应建立进货台账，批发商应同时建立进货台账和销售台账，采购猪肉产品要批批查验并留存《动物检验合格证明》、《肉品品质检验合格证明》、《非洲猪瘟检测报告》和进货凭证，采购牛羊肉产品要批批查验并留存《动物检疫合格证明》和进