农业农村部:《生猪屠宰肉品品质检验规程(征求意见稿)》
日期:2022-09-07 15:00
查生猪在待宰期间的停食静养是否按GB/T 17236执行。
  6.2.3 发现疑似病猪送入隔离圈,进行隔离观察。发现濒死且无碍食品安全的生猪送急宰间急宰。
  6.2.4 死猪应做无害化处理。
  6.3 送宰检验
  6.3.1 生猪送宰前应按照6.2.1的规定进行全面检查。
  6.3.2 检查生猪体表清洁是否按GB/T 17236执行。
  6.3.3 检查后超过4 h未屠宰的生猪,在送宰前应进行再次检查。
  6.3.4 确认合格的生猪准予屠宰,宰前登记检验结果和准宰头数。
  6.4 急宰检验
  急宰时应进行急宰检验,发现染疫病猪时,进行无害化处理。急宰检验应
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