日期:2022-09-07 15:00
未经阉割，带有睾丸的生猪视为种公猪；乳腺发达，乳头长大，已种用（子宫粗大、颜色较深）的生猪视为种母猪；在阴囊或左髂部有阉割痕迹的，视为晚阉猪。种公猪肉、种母猪肉和晚阉猪肉出厂前，不得采取调色、调味等方式处理。
7.3.7 有害腺体摘除
甲状腺、肾上腺应摘除干净。
7.4 胴体检验
7.4.1 整体检验
7.4.1.1 检查体表有无出血、淤血、化脓、皮炎和寄生虫损害等异常变化，发现异常的，应做局部修割。
7.4.1.2 检查体腔浆膜有无出血、淤血、粘连等异常变化，发现异常的，应做局部修割。
7.4.2 肌肉和脂肪