日期:2022-08-15 15:55
增效，从标准化入手，加强屠宰加工、食品工业与烹饪行业交流融合，制定包括菜品标准、食材标准在内的吉牛餐食标准和食品安全标准，搭建从养殖到餐桌全过程质量标准体系。鼓励省内肉牛屠宰加工企业、牛肉餐食类服务企业使用鼎e鼎追溯系统，实现来源可查明、流向可追踪、信息可查询、责任可追究，提升吉牛餐食品质，树立良好市场形象。（省市场厅、省肉牛办、省工信厅、省卫健委、省畜牧局等部门按职责分工负责）
（四）强化跟踪评定。成立由市场、商务、畜牧、卫健、财政、税务等部门组成的市场核心价值评定工作领导小组，针对评选出的