日期:2022-08-04 16:52
年四川、湖南、河南三省分别出栏生猪6315万、6122万和5802万头，位列全国前三；2020年四川蔬菜产量达到4813.4万吨，处于全国前四。此外，四川拥有新希望、郫县豆瓣、天味食品（股价25.20元，市值192亿元）等众多产业链企业。
截至目前，四川预制菜生产企业近700家，2021年实现产值约700亿元。预计到2025年，四川预制菜产业规模可达到1000亿元左右。
朱丹蓬表示:经过我们跟踪分析总结后发现，川渝、湖南菜在预制菜中的参与度是最高的，口感色香味的还原度也是最高的。所以对于川菜未来在整个预制菜赛道我们是相当看好。依托川菜、