日期:2022-08-04 16:52
酱醋全部都生产。预制菜企业应做大做精，而不是追求要做一大桌菜。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对上述观点表示认同。他补充道：企业做预制菜的核心竞争力，第一是产业链的完整度、匹配度；第二是与消费者之间的粘性和服务体系的完善；第三是赛道的选择、菜系的选择、品类的选择；第四，是品质的稳定；第五则是中央工厂的建立；最后一点也是最重要的一点，就是食品安全的保障。这些构成了预制菜未来发展全方位、多维度的核心竞争力。
四川预制菜拥有先天优势
川菜作为中国的一大菜系，让四川发展预制菜产业在国内有