日期:2022-07-28 17:22
食品的市场价值将达到20亿6790万美元。泰国每年可生产经济昆虫超过7000吨，并拥有大量养殖场，尤其是蟋蟀养殖场有2万3000多个。据2021年出口数据显示，2021年昆虫和加工昆虫食品的出口量为575吨，价值150万美元，增长高达96.27%。泰国前5大出口市场分别是柬埔寨占比47.80%、美国26.07%、日本12.28%、缅甸4.69%。
泰国在培育和生产昆虫替代蛋白质方面具有很高的潜力，因为有适宜昆虫生长的气候，有现代食品加工创新和技术，而且在养殖和生产过程中使用的资源比其他动物少，因为昆虫的生长周期短，对环境造成的污染少，产生的甲烷含量低