日期:2022-07-15 09:50
香铭（福建）食品有限公司介绍了推动泡鸭爪行业发展和品牌建设的计划思路和主要做法，福建正大食品有限公司作了产品开发流程及智能腌制库的实践分享，龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司作了生产过程的危害分析及关键控制点、生产工艺的优化与升级探讨的讨论分享。各县（市、区）市场监管局食品安全监管人员和参会企业代表就泡鸭爪行业生产过程的食品安全和质量控制开展了热烈的交流探讨。参会企业现场签订《食品质量安全承诺书》25份，并表示将积极落实主体责任，严格生产过程质量控制，做好数据追溯，共同努力打造龙岩泡鸭爪这一区域品牌。