日期:2012-12-06 09:16
团肉业公司经理陈泽刚对记者说。
今年4月起，生牛价格一路上涨，作为平遥牛肉龙头老大的平遥牛肉集团也想过涨价，但考虑到事关千家万户，所以一直没有调整价格。陈泽刚说，今年中秋、国庆两节之前，集团内部再次提出调整牛肉价格，最后考虑到人们实际消费中的感受和利益，最终选择在假日过后的10月8日调整价格。
以量补价企业自救
采访中，陈泽刚谈到，两节前后的两个月，仅平遥牛肉集团销售便达千余吨。这期间，他们不仅将库存全部搬出，还从东北、内蒙古等地紧急调用生牛。
为了补充市场波动带来的不足，平遥牛肉企业还