日期:2022-06-24 16:20
果蔬、调味品等产业的生产，在中游与肉制品和粮油果蔬加工，以及餐饮工业化的中央厨房融合，并以包装、运输、食品添加剂、设备、冷藏冷冻的等产业为支撑，在下游带动餐饮供应、农贸批发、生鲜零售、电商快递等产业共同发展。与传统食品加工业比较，预制菜所形成的产业链条更长，相互依托和带动的产业更多。而且预制菜是餐饮和食品加工企业寻求突破发展瓶颈的最好抓手，也是政府拓展产业发展新途径和刺激经济增长的新途径，还与解决三农问题中脱贫致富与乡村振兴，以及产业的融合与重塑等直接关联。
我国各地均有发展预制菜的各自优势