日期:2022-06-24 16:20
广东预制菜产业高质量发展十条措施，各地有关培育发展预制菜产业的实施意见、规划等陆续出台，涉及到平台建设、技术攻关、质量监管体系构建、示范企业和产业人才培育、政策导向和支持等。有关预制菜学术研讨和技术论坛、产品展示等络绎不绝。近期中国猪业举办的一次预制菜技术线上专家报告，参与者超过两万，足以显现行业内外对预制菜的高度关注。
（2）发展意义
预制菜是预制食品和农产品精深加工发展的必然产物，是预调理食品、工业化菜肴、团餐与中央厨房等在新形势下的技术和产品升级。以预制菜为中心，在上游连接和促进肉类