日期:2022-06-24 16:20
房的结合，以及以市场为导向的发展模式，是推进预制菜的技术和产品升级的动力。
（2）行业整合、渐进发展
2021年新注册预制菜企业超过万家，仅在山东目前做预制菜的企业超过8000家，有的是新兴企业，有的是转型企业，如此多的企业进入势必会对这个行业产生巨大影响，而目前预制菜似乎是体量大市场需求小，满足不了如此众多的企业利益的。再以菜肴料理包为例，是最早餐饮标准化和工业化产品，涉及到很多经典的上百种中式菜肴，特点是价格便宜，包装简易，即热即食，开始B端需求较大，较为火热，但很快需求逐渐下降，大多制作企业难