日期:2022-06-24 16:20
送销售，直接或通过加热或蒸炒等烹饪方式食用的便捷特色菜品。
在我国，随着食品工业化快速上升，以传统主食和传统菜肴，特别是肉类菜肴为代表的工业化扮演了重要角色，90年代后随着改革开放深化带来的经济发展，半成品预调理食品和预制菜肴出现。随后的农产品精深加工、预调理食品加工、中式菜肴工业化热潮，以及2010年后的团餐与中央厨房，一直到现在聚焦的预制菜肴等等，社会发展、产业重塑，食品工业技术进步，将预制菜推到食品工业发展前沿。尤其是继SARS之后更为严峻的持续近3年的新冠疫情，电子网络及新媒体新营销的快速发展，