预制菜——发展现状及其未来展望
日期:2022-06-24 16:20
prepared foods
也称调理食品，是以机械作业为主、批量生产，经过了调制后冷藏，在食用时需要热加工或额外烹饪的食品。
速冻水饺、微波菜肴、方便米饭、比萨、寿司


团餐
group meal
是指通过中厨房集中烹制、集中配送，为群体集中提供用餐的新型餐饮模式和服务形式。
学生餐、公务餐、老年餐


净菜
clean vegetables
是将新采摘的蔬菜经过整理、洗涤、消毒、分切或包装等操作，常温

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