农业农村部畜牧兽医局关于征求《生猪屠宰肉品品质检验规程(征求意见稿)》意见的通知
日期:2022-06-23 17:16
的为黄脂。轻微的、无不良气味的黄脂肉不受限制出厂。检查发现脂肪、皮肤、关节液等处出现全身黄染,胴体放置24 h后黄色不消退的为黄疸病。
  6.4.3 淋巴结检验
  应割除病变淋巴结。
  6.4.4 肾脏检验
  检查肾脏的色泽、大小并触检其弹性是否正常,是否出现肿大、出血等异常变化。
  6.4.5 胴体卫生检验
  检查胴体体表、体腔壁有无污染,如有血污、毛及其他污物应冲洗胴体表层,如有粪污、脓污、胆汁污染,应修割被污染的胴体表层。检查槽头污染部分是否修割干净。
  6.4.6 种用公猪、母猪、晚阉猪检验
  6.4.6.1 未经
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