日期:2022-06-23 15:48
和养殖业提供的农产品、肉制品及水产品等原料，此外还涉及到调味品及其他生产辅料。中游生产环节为预制菜行业发展的核心。在产业链下游，预制菜的销售既包括B端(企业端)的餐饮酒店、团餐、乡厨，也涉及C端(消费者端)的农贸市场、商超、生鲜电商平台等对B端用户来说，预制菜具有减少损耗、减少流程、节约厨房空间的优点，而对C端消费者来说，预制菜则能满足其省时、健康、性价比高的需求。据中商产业研究院统计，2021年预制菜的消费市场主要集中在一二线城市，分别占比45.7%和19.8%。
方正证券认为，味知香、国联水产、千味央厨、安井