日期:2022-06-14 14:35
为进一步维护市场秩序，有效降低食品安全风险隐患，近日，浙江省舟山市市场监管局高新区分局结合辖区实际情况，开展肉制品专项检查，有效规范肉制品相关企业经营行为。
针对熟食卤味店，该局执法人员询问供货者信息，查看相关票据及资质证明，确保货证相符，把控货物来源；针对猪肉摊，重点关注其新鲜猪肉是否按要求录入浙食链，检查其所售猪肉两证是否齐全，猪肉本身是否新鲜，刀具是否洁净等问题，告知其在售卖猪肉时需加强个人防护，当天营业结束后，需加强器具消毒，避免交叉污染；针对小食杂店，重点检查预包装、散装肉制品