日期:2022-06-10 11:45
肉制品，加大生猪大宗副产物综合开发利用力度和各类川菜制品宣传。鼓励企业研发西式高端肉制品，创建我省高端肉类品牌。四是加强肉品冷藏储备和冷链物流体系建设。建立中央、地方政府储备引导，企业储备调节的猪肉冷藏储备机制；推动屠宰加工企业加强冷链仓储配送设施建设，构建现代肉品冷链物流体系，实现运猪向运肉转变。五是加强消费宣传引导，积极向广大消费者宣传肉品科学消费知识，增强消费者食品卫生和质量安全意识、品牌消费意识，逐步提高冷鲜肉消费比重。
到2025年，全省初步形成以现代屠宰加工企业为主体、中小型定点屠宰