日期:2012-12-04 09:12
外先进设备和关键技术的同时，着力提高我国肉类加工装备国产化率和整体发展水平，改变自主创新能力弱、技术装备水平低、成套性和稳定性差等的现状。重点发展对行业有重大带动作用、具有自主知识产权的核心技术，开发高效成套屠宰设备、大型真空斩拌机、真空滚揉机和真空定量灌肠机等肉类加工设备，冷鲜肉、中式传统肉制品、低温肉制品、功能性肉制品、发酵肉制品等加工设备。要加快肉类产业科技创新基地建设，为肉类工业的持续健康发展提供强有力的科技支撑。
四是要实施肉类工业绿色产业集群工程。按照生态工业物质流动模式和提高能