日期:2012-12-04 09:12
售比例降到50%以下，冷鲜肉占比提高到30%。
肉制品产量达到1500万吨，比2010年增长25%，占肉类总产量的17%以上。中西式肉制品结构从现在的45：55调整为50：50。
肉类冷链流通率提高到30%以上，冷藏运输率提高到50%左右，流通环节产品腐损率降至8%以下。肉类食品质量抽检合格率达到97%以上。
全国手工和半机械化屠宰等落后产能淘汰50%以上，其中大中城市和发达地区力争淘汰80%以上。
为了实现十二五的发展目标，今年国务院9部门依据《食品安全法》、《动物防疫法》、《环境保护法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，启动