日期:2022-05-23 09:11
2022 年 5 月 18 日，在纳什维尔的美国家禽和鸡蛋协会家禽加工商研讨会上，硕腾公司的高级公共卫生兽医 Douglas Fulnechek 博士分享了家禽屠宰前预防沙门氏菌的最佳实践。
健全的食品安全体系至关重要。在美国这是必不可少的东西。这是做生意的基本成本。他说一个强大的食品安全系统将防止人们产生食源性疾病，将避免被召回。
沙门氏菌离不开政府的监管
2021年，美国农业部 (USDA) 宣布计划彻底改革其对家禽业沙门氏菌的看法和监管方式。此举正在等待并接受公众检验，但这将促使美国农业部瞄准并减少最具致病性的细菌菌