日期:2022-05-18 14:00
构建总则》《预制菜术语定义和分类》《发酵蔬菜安全卫生要求》《酸菜鱼加工发酵芥菜质量标准》《酸菜鱼发酵芥菜加工技术规程》《预制菜鱼类原料安全卫生要求》《酸菜鱼鱼片质量标准》。
预制菜团体标准的建立，是规范预制菜产业发展的重要举措。据介绍，团体标准将在明确预制菜定义和边界、规范预制菜行业发展，提升预制菜产品品质和食品安全水平等方面发挥积极作用。目前，更多的团体标准也正在抓紧研究制定中。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟表示，预制菜产业联合研究院将聚焦标准体系，积极开展粤菜三大菜